純米吟醸
白隠正宗(沼津市)
一合　900円

純米吟醸
臥龍梅(清水区)
一合　900円

本醸造
磯自慢(焼津市)
一合　700円

本醸造
正雪(由比)
一合　700円

純米
開運(掛川市)
一合　700円

本醸造
初亀(藤枝市)
一合　700円

特別本醸造
開運　生(掛川市)
300ml　1,000円

特別本醸造
國香(袋井市)
300ml 1,000円

地酒一言

純米吟醸 白隠正宗(沼津市)

北に富士山、南に駿河湾、地下150メートルから湧き出る富士山の雪解け水を使用。落ち着きのある香りと淡麗な旨口が口に広がります。精米歩合は50%。とても丁寧な造りが旨さとなって感じられる味わいです。

純米吟醸 臥龍梅(清水区)

全てのランクの酒を600kgの小仕込みで造ります。長期低温発酵でとてもゆっくり丁寧に造られます。600kgは目の届く最大量だそうです。兵庫山田錦を精米歩合55%まで磨きます。心地良いフルーティーな香りとふくよかな味わいが臥龍梅の特徴です。

本醸造 磯自慢(焼津市)

今や入手困難な日本酒として全国にも知られている磯自慢。｢お酒に良いことは何んでも取り入れる。｣がモットーです。大井川の伏流水を用いて蔵を真冬の環境に保つため、ステンレス貼りの冷蔵庫にて丁寧に手作りで醸します。
同業の蔵からも一目おかれている存在です。

本醸造 正雪(由比)

この蔵のよこてを流れる小さな川が、社名にもなっている神沢川(かんざわがわ)。2km程上流から取水し、仕込み水としております。昔ながらの手法と科学的な理論によって山影杜氏が最高の酒米山田錦をはじめ、静岡酵母を使用。管理も万全で上級、中級クラスの酒は上層後に香味を逃さないように本生の状態で瓶詰めしマイナス5度の冷蔵庫で貯蔵しております。

純米 開運(掛川市)

静岡吟醸という言葉を生まれる礎を築いた蔵元のひとつ。平成22年から連続金賞受賞。55%まで磨き上げた特別純米酒。純米らしいコクとスッキリとキレのよい後口、大変バランスのよい酒質となっております。

特別本醸造 國香(袋井市)

南アルプス水系の水で井戸から汲み上げられた軟水から仕込まれます。非常にクリアーで洗練された口当たり、喉ごしにかけても目を見張るものがあります。全アイテム静岡酵母を使用。静岡らしさを強く感じさせる蔵元です。

本醸造 初亀(藤枝市)

1636年創業、古くは駿府城のすぐ横で酒を醸した歴史がございます。
｢酒は造るのではなく生まれるまで育てるものだ｣のポリシーのもと醸しております。近年の初亀はクリーンかつ米の旨味を残し、非常にバランスの良くとれた酒質で益々人気が高まるばかりです。
上品な香りとスッキリした味わい、そして初亀らしい優しさを感じる本醸造です。様々な料理に調和するお酒に仕上がっております。